Сальмонеллез - инфекционное заболевание, возникает в результате заражения разными видами бактерий группы сальмонелл и сопровождается развитием интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта. Человек наиболее часто заражается в случае употребления в пищу загрязненных или недостаточно обработанных продуктов. При диагностировании этой болезни рекомендуется принять меры по промыванию желудка. При осложненном течении болезни обязательно ввести солевой раствор. В период обострения прописывается диета, именуемая лечебным столом №4, а антибактериальные препараты - исключительно при запущенной форме.